吾食已到-四月十三日食记
白天的时候想起之前说过的粒粒金黄的炒饭，正好家里还有一盒米饭，于是晚饭就已经安排好了。
食材
西兰花一头
羊肉半斤
米饭一份
鸡蛋一个
火腿一根
大蒜半个
调味品：耗油、鸡精、酱油、花椒粉
开火
西兰花掰开焯熟。
羊肉焯熟，肉汤留一小碗调味用。
西兰花炒羊肉
肉汤碗中加入耗油一小勺、鸡精一小撮、花椒粉一小撮，搅拌好。
锅内不用倒油，西兰花直接下锅，自带的水分足够，清炒两分钟。
加入蒜末。
翻炒后加入羊肉。
肉汤倒入锅中翻炒。
汤汁收到所剩不多起锅。
鸡蛋火腿炒饭
火腿切丁备用
锅内倒油，比适量多一点点，我用的大概是一铲半的量（神奇的度量单位）。
油热后先炒火腿丁，火腿下锅，中火炒至表面微微泛白，转小火。
下米饭。
米饭块用锅铲竖直铲至分开，越细小越好。
米饭翻炒至全部沾油，此时可能会逐渐发粘，想要粘到一起。
加入耗油一小勺，鸡精一撮，酱油一口口。调味根据个人口味而异。
小火调大到中小火，继续翻炒，至米饭全部染色。
蒜瓣取二三个，切末放入。
继续翻炒，此时米饭已经不再发粘，逐渐分开。
加入鸡蛋一个，继续翻炒，可适量调大火，快速把鸡蛋炒熟。
关火，装盘。
可撕取适量海苔点缀。
菜齐上桌。
博主真是太厉害了！！！
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