是的，今天的方便面只是小角色。要记的是这个鸡蛋薄饼的研究。
食材
鸡蛋两个
淀粉少许
牛肉味火腿一根
开火
鸡蛋薄饼
两个鸡蛋打到碗里，搅拌好，加入调味品，可以根据自己口味。
火腿四分之一段，切至细碎，倒进鸡蛋里。
加入两调味勺淀粉，搅拌均匀。
锅内倒油适量，油热，转最小火，缓缓倒入鸡蛋液。大部分固化后铲起边缘翻面。待完全固化后关火盛出。
因为加了淀粉，鸡蛋会膨胀得很厉害，盛到菜板上会迅速瘪下来，把周围形状不好的地方切下来，切成蛋丝。整块的蛋饼切成长方形。
剩余的火腿切丁，倒入锅内，煎至表面泛白后盛出，与蛋饼摆盘。
方便面煮好后把剩余蛋丝倒进面里点缀用。
然后老规矩，拍照，调色，发个朋友圈。
